Huiles essentielles : Cuisine

Idée recette d’entrée à base d’huile essentielle

Velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote

Une autre façon de manger de la betterave et de découvrir les qualités gustatives de ce légume automnal.

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : pas de cuisson
  • Coût : Peu coûteux
  • Facilité de réalisation : Facile

recette de cuisine : entrée aux bettraves et aux huiles essentielles

 

Avant toutes autres choses, pensez à bien lire mon article : Les huiles essentielles dans la cuisine.

Idée recette d’entrée à base d’huile essentielle : Velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote

Voiçi une idée recette d’entrée à base d’huile essentielle très facile à faire, rapide et originale.

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 500 g de betteraves cuites épluchées et coupées en morceaux
  • 25 cl de lait d’amande
  • 2 cuillères à soupe de crème de soja
  • 1 goutte d’huile essentielle de Bergamote
  • 1 pincée de sel

La recette

  • Mixer les betteraves avec le lait d’amande et la crème de soja
  • Ajouter 1 goutte d’huile essentielle de Bergamote
  • Mixer à nouveau quelques secondes
  • Déguster frais.

A savoir sur la betterave…

La betterave est un légume-racine, au même titre que la carotte et le navet.

La betterave rouge apporte des vitamines du groupe B, notamment de la vitamine B9 (acide folique ou folates) : une portion de 100 g couvre près de 7 % de l’apport nutritionnel quotidien conseillé pour un adulte.

Elle fournit également de la vitamine A, du béta-carotène  et de la vitamine C.

Sa chair comporte un large éventail de minéraux(en concentration modérée) :

  • fer
  • sodium
  • magnésium
  • potassium
  • calcium
  • zinc
  • cuivre
  • phosphore

Quelques heures après avoir consommé des betteraves, il peut arriver que l’urine prenne une teinte rougeâtre.

Absolument sans danger pour la santé, ce phénomène survient à cause des pigments de la betterave.

Pour conclure,

Cette idée recette d’entrée à base d’huile essentielle de Bergamote, surprendra votre entourage.

Riche en couleur et en saveur, ce velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote séduira sans aucun doute et vous permettra de faire apprécier ce légume à vos enfants mais aussi aux plus grands.

Pour ma part, je trouve cette idée recette d’entrée à base d’huile essentielle très goûteuse et elle fait le bonheur de toute la famille.

Je vous souhaite donc une bonne dégustation…

Bon appétit !

Bien amicalement,
Gaëlle

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