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Velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote

Une autre façon de manger de la betterave et de découvrir les qualités gustatives de ce légume automnal.

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : pas de cuisson
• Coût : Peu coûteux
• Facilité de réalisation : Facile

Avant toutes autres choses, pensez à bien lire mon article : Les huiles essentielles dans la cuisine.

Idée recette d’entrée à base d’huile essentielle : Velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote

Voiçi une idée recette d’entrée à base d’huile essentielle très facile à faire, rapide et originale.

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 500 g de betteraves cuites épluchées et coupées en morceaux
• 25 cl de lait d’amande
• 2 cuillères à soupe de crème de soja
• 1 goutte d’huile essentielle de Bergamote
• 1 pincée de sel

La recette

• Mixer les betteraves avec le lait d’amande et la crème de soja
• Ajouter 1 goutte d’huile essentielle de Bergamote
• Mixer à nouveau quelques secondes
• Déguster frais.

A savoir sur la betterave…

La betterave est un légume-racine, au même titre que la carotte et le navet.

La betterave rouge apporte des vitamines du groupe B, notamment de la vitamine B9 (acide folique ou folates) : une portion de 100 g couvre près de 7 % de l’apport nutritionnel quotidien conseillé pour un adulte.

Elle fournit également de la vitamine A, du béta-carotène  et de la vitamine C.

Sa chair comporte un large éventail de minéraux(en concentration modérée) :

• fer
• sodium
• magnésium
• potassium
• calcium
• zinc
• cuivre
• phosphore

Quelques heures après avoir consommé des betteraves, il peut arriver que l’urine prenne une teinte rougeâtre.

Absolument sans danger pour la santé, ce phénomène survient à cause des pigments de la betterave.

Pour conclure,

Cette idée recette d’entrée à base d’huile essentielle de Bergamote, surprendra votre entourage.

Riche en couleur et en saveur, ce velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote séduira sans aucun doute et vous permettra de faire apprécier ce légume à vos enfants mais aussi aux plus grands.

Pour ma part, je trouve cette idée recette d’entrée à base d’huile essentielle très goûteuse et elle fait le bonheur de toute la famille.

Je vous souhaite donc une bonne dégustation…

Bon appétit !

Bien amicalement,
Gaëlle