Velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote
Une autre façon de manger de la betterave et de découvrir les qualités gustatives de ce légume automnal.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : pas de cuisson
- Coût : Peu coûteux
- Facilité de réalisation : Facile
Avant toutes autres choses, pensez à bien lire mon article : Les huiles essentielles dans la cuisine.
Idée recette d’entrée à base d’huile essentielle : Velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote
Voiçi une idée recette d’entrée à base d’huile essentielle très facile à faire, rapide et originale.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 g de betteraves cuites épluchées et coupées en morceaux
- 25 cl de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de crème de soja
- 1 goutte d’huile essentielle de Bergamote
- 1 pincée de sel
La recette
- Mixer les betteraves avec le lait d’amande et la crème de soja
- Ajouter 1 goutte d’huile essentielle de Bergamote
- Mixer à nouveau quelques secondes
- Déguster frais.
A savoir sur la betterave…
La betterave est un légume-racine, au même titre que la carotte et le navet.
La betterave rouge apporte des vitamines du groupe B, notamment de la vitamine B9 (acide folique ou folates) : une portion de 100 g couvre près de 7 % de l’apport nutritionnel quotidien conseillé pour un adulte.
Elle fournit également de la vitamine A, du béta-carotène et de la vitamine C.
Sa chair comporte un large éventail de minéraux(en concentration modérée) :
- fer
- sodium
- magnésium
- potassium
- calcium
- zinc
- cuivre
- phosphore
Quelques heures après avoir consommé des betteraves, il peut arriver que l’urine prenne une teinte rougeâtre.
Absolument sans danger pour la santé, ce phénomène survient à cause des pigments de la betterave.
Pour conclure,
Cette idée recette d’entrée à base d’huile essentielle de Bergamote, surprendra votre entourage.
Riche en couleur et en saveur, ce velouté de betteraves à l’huile essentielle de Bergamote séduira sans aucun doute et vous permettra de faire apprécier ce légume à vos enfants mais aussi aux plus grands.
Pour ma part, je trouve cette idée recette d’entrée à base d’huile essentielle très goûteuse et elle fait le bonheur de toute la famille.
Je vous souhaite donc une bonne dégustation…
Bon appétit !
Bien amicalement,
Gaëlle
