Huiles essentielles : Cuisine

Idée recette dessert : Glace à l’huile essentielle de Lavande fine

Glace à l’huile essentielle de Lavande fine

Comme une envie de Provence dans votre assiette ? Voiçi une petite idée de recette dessert succulente : Glace à l’huile essentielle de Lavande fine

Avant toutes autres choses, pensez à bien lire mon article : Les huiles essentielles dans la cuisine.

Glace à l' huile essentielle de Lavande fine

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Temps de repos : 2 heures
  • Coût : Peu coûteux
  • Facilité de réalisation : Facile

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 20 cl de crème entière
  • 30 cl de lait
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 goutte d’huile essentielle de lavande (ou 2 si vous la voulez corsée)

La recette

Rien de plus simple que cette recette de saison et qui nous rappelle agréablement les vacances : la Glace à l’huile essentielle de Lavande fine nous fait voyager les papilles…

  • Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre
  • Dans une casserole, monter le lait et la crème à ébullition
  • Verser  le lait et la crème en fouettant sur les jaunes.
  • Porter à nouveau ce mélange sur le feu dans une casserole
  • Faitre chauffer doucement en remuant continuellement avec une spatule.
  • Lorsque le mélange commence à épaissir en nappant la spatule, mettre hors du feu
  • Laissez refroidir.
  • Une fois le mélange froid, ajouter l’huile essentielle de lavande
  • Placer en turbineuse à glace et laisser prendre.

Les vertus de l’huile essentielle de lavande fine

L’huile essentielle de Lavande fine se dit également huile essentielle officinale ou Lavandula officinalis ou angustifolia vera

Elle agit aussi bien sur l’âme que sur le corps :

Cicatrisante

  • Brûlures, coups de soleil
  • Abcès,
  • Crevasses,
  • Irritations, érythèmes fessiers..

Antalgique

  • Maux de têtes
  • Maux de dents
  • Rhumatismes, arthrite

Relaxante

  • Coup de pompe
  • Nervosité
  • Insomnies
  • Excitabilité

Indispensable dans votre pharmacie, elle est très bien tolérée par toute la famille.

Elle s’utilise en diffusion, sur la peau ou par voie orale.

L’huile essentielle de lavande fine côté cuisine, parfume desserts, biscuits, confitures, compotes et boissons.

Glace à l' huile essentielle de Lavande fine

Pour conclure,

Cette recette de Glace à l’huile essentielle de Lavande fine est vraiment délicieuse et très goûteuse.

Un voyage dans notre belle région méditerranéenne garanti !!!!

Rafraîchissante et pleine de saveur du Sud, votre glace à l’huile essentielle de Lavande fine fera le bonheur des petits, comme des grands  😆

Bien amicalement,
Gaëlle

 

 

 

 

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